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ブロックチェーンと食品業界 昨今、食品業界では産地偽装などの問題から「トレーサビリティ」の向上が課題として挙がっています。 主にサプライチェーンにおけるトレーサビリティを保証するために、ブロックチェーンの利用が注目され始めています。食中毒や産地偽装といった問題は日本国内に限らず海外でも大きな問題として取り上げられているようです。 ブロックチェーンを活用した食品トレーサビリティというと、数年前は位置 […]
オンラインショップでブロックチェーンを活用しシーフードの食品詐欺を抑制 Vechainは12月初旬にアメリカのスタートアップ企業であるKnowSeafoodが、Vechainのブロックチェーンを活用し、シーフード専門のオンラインショップを立ち上げたことを明らかにしました。 シーフード専門のオンラインショップは、シーフードのサプライチェーンのトレーサビリティと食品に対する […]
生鮮食品のECサイトがブロックチェーンを導入したサービスを開始 2020年4月23日の世界の青果物産業のニュースを伝えるfreshfruitportalのレポートによると、e-FRESCOは国境を越えた生鮮食品の取引ニーズから、B2B支払いをより強化するブロックチェーンテクノロジーを導入したサービスを開始していることを明らかにしました。 e-FRESCOのメイン事業は、新鮮な果物や野 […]
