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生鮮流通のDX推進にブロックチェーンを活用 東京都内で魚屋を展開する「sakana bacca(サカナバッカ)」がブロックチェーン技術を活用し、漁獲物のトレーサビリティ情報を提供する取り組みを行うと発表しました。 この取り組みは「江戸前フィッシュパスポートフェア」と題し、中目黒店と豪徳寺店にて2021年9月24日から10月7日と、2021年10月15日から10月28日の期間に開催されます。 東京湾 […]
IBM Food Trustを生鮮鶏肉、マイクログリーンの追跡に導入 ショッピングモールやホテル等、複合施設を運営するMajid Al Futtaimは、2021年2月22日にprnewswireにて、IBM Food Trustを採用しブロックチェーン技術を用いて自社のフランチャイザーであるCarrefourの店舗全体に食品トレーサビリティーを提供することを明らかにしました。 IBM Food […]
ブロックチェーンでオリーブオイルブランドにトレーサビリティと品質保証を提供 スペイン共同組合のオリーブオイル生産業者のConde de Benalu とアルゼンチンのオリーブオイルサプライヤーであるRolar de CuyoがIBM Food Trustに参加したことを PRNewswireが2020年11月11日に発表しました。 IBMFoodTrustを活用することで、オリーブオイルのライフサ […]
ノルウェーのサーモン養殖場は差別化のためにブロックチェーンを導入する ヨーロッパのビジネスニュースサイトFood＆Drink Technologyで、2020年6月5日にノルウェーの養殖鮭を生産している Kvarøy Arctic は、サーモンのトレーサビリティを強化し、サプライチェーン全体の透明性を高めることで消費者の信頼を促進させるためにIBM Food Trustへ参加したことが明らかになり […]
米国大手のベリー生産企業がIBMのブロックチェーンを採用 The Packerによると2020年5月17日、カリフォルニアジャイアントベリーファームはIBM Food Trustブロックチェーンを採用していることを発表しました。 カリフォルニアジャイアントベリーファームは、米国でトップのベリー生産者であり、消費者が必要なときに必要な場所で最高品質のイチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー […]
ブロックチェーンテクノロジーで柑橘類を追跡 オーストラリア国内で、商用柑橘類栽培者を代表する業界団体として認められている非営利団体 Citrus Australiaは、ブロックチェーンベースのトレーサビリティシステムを試験運用しています。 Citrus Australiaは、認証サービスプロバイダーのLaava IDおよびブロックチェーン会社のTrust Provenanceと協力して、オーストラ […]
エビを追跡するトレーサビリティのブロックチェーン活用 このブロックチェーンプログラムは、IBMのFood Trustイニシアチブとウォルマートが協力して行っているプログラムです。 また、ウォルマート小規模サプライヤー(原料や部品のほか商品などを供給する業者)が、BAP（水産養殖のベストプラクティス）認証を取得するのを支援しています。 ※BAP認証とは、水産養殖所、孵化場、処理工場および飼育工場にお […]
マクドナルド、ネスレなどが広告のブロックチェーン試験運用に参加 マクドナルド、ネスレなどの主要ブランドが、英国のデジタル広告取引標準化団体である、ウェブ標準のための共同産業委員会（Jicwebs）によって開発されたブロックチェーンの試験運用に参加しました。 5月に発表されたこのプロジェクトは、デジタル広告サプライチェーンにおける技術の可能性を評価し、透明性の向上を目指しています。また、広告サプライ […]
食料、飲料品におけるブロックチェーン ブロックチェーン技術は私たちが生活する上で必要不可欠な、食料、飲料品にまで導入されています。 私たちはありとあらゆる場所、ネットワークから食料、飲料品を手に入れることができます。 コンビニからスーパー、デパート、農家、移動式販売所、インターネットなど、購入先は様々です。 ですが、安全保障や商品品質管理などは、どこでどの程度担保されているのでしょう […]
