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食料を提供する農業は、様々な課題を抱えています。 小規模な農家の多くは作物を作る上で天候に頼らざる終えません。 そのため生産性・品質を安定させることが難しい実情があります。更に生産や品質の不安定さは、市場への安定的な参入の妨げとなってしまいます。 国連の世界食糧計画（WFP）は、気候変動と気温の上昇、自然災害、不安定な降雨パターンの有害な組み合わせにより、多くの開発途上国が食料不足の影響を受ける可 […]
食品の安全は誰が守る？ 食品サプライチェーンの完備は、食品安全管理の観点から今多くの国々で求められています。 近年注目を浴びているスポーツ選手のドーピング陽性反応の原因の一つには汚染された肉の摂取があり、健康のみならずスポーツの公平性においてもサプライチェーンの必要性が叫ばれています。 多くの国で有害成分を含んだ食品は生命の危機への懸念をも含んだ問題となっており、現状これを打破するソリューションが […]
ブロックチェーン技術を使った食品の安全管理システム開発と背景 アメリカにある世界最大のスーパーマーケットチェーン「ウォルマート」と 同社の会員制スーパーマーケット「サムズクラブ」は、2019年9月30日までにとあるシステムを立ち上げる予定だとしています。 そのとあるシステムとは、契約しているレタスの供給業者に対して、供給する野菜に関する情報をブロックチェーン上に記録させるというものです。 ブロック […]
海外の小売業とブロックチェーンの導入事例 今回は小売業におけるブロックチェーンの導入事例を見ていきます。 ロシアの小売最適化プラットフォーム「OSA Hybrid Platform」 ロシアを拠点に開発が進められているプロジェクト、「OSA Decentralize」は 既存の小売最適化プラットフォーム「OSA Hybrid Platform」というサービスがベースになっているものです。 このプロ […]
食料、飲料品におけるブロックチェーン ブロックチェーン技術は私たちが生活する上で必要不可欠な、食料、飲料品にまで導入されています。 私たちはありとあらゆる場所、ネットワークから食料、飲料品を手に入れることができます。 コンビニからスーパー、デパート、農家、移動式販売所、インターネットなど、購入先は様々です。 ですが、安全保障や商品品質管理などは担保されているのでしょうか。 この問題においてもブロッ […]
